Michel Roux tận tình hướng dẫn các đầu bếp trẻ người Việt... Tiết mục biểu diễn tại lễ hội. Lễ hội văn hóa- ẩm thực được tổ chức nhằm kỉ niệm 20 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa hai nước Việt- Hàn. Phát biểu tại lễ khai mạc ông Hachanho, Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam nhấn mạnh: Trong 20 năm qua, Việt Nam và Hàn Quốc đã tạo dựng một mối quan hệ đặc biệt trên nhiều lĩnh vực như chính trị, kinh tế, văn hóa và giao lưu con người. Đặc biệt, 2 nước có rất nhiều điểm chung trong văn hóa ẩm thực”.. Tại lễ hội gần 50 gian hàng của các doanh nghiệp uy tín của Việt Nam và Hàn Quốc sẽ giới thiệu và bán các mặt hàng nông sản tiêu biểu của hai nước. Không gian Lễ hội sẽ gồm các khu vực Ẩm thực, khu Triển lãm và bán hàng, sân chơi có thưởng với các trò chơi truyền thống của hai nước. Bên cạnh đó, lễ hội còn có các chương trình nghệ thuật giải trí như múa sư tử, Taekwondo, võ thuật truyền thống Việt Nam, biểu diễn K-pop, ném tên, chụp ảnh, trò chơi đôi, nhảy dây, thi cuốn nem và kim báp, ảo thuật, biểu diễn violon…; mua sắm hàng hóa và nhiều hoạt động thú vị khác. Thanh Lịch-Hồng Hạnh. Ảnh minh họa Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào lúc 10h ngày 16/11. Tham gia Lễ hội lần này có nhiều doanh nghiệp thực phẩm ngon của Hàn Quốc như Công ty sữa Namyang, Công ty mì Paldo, K-Mart, Star Korea… nhằm giới thiệu với thực khách những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Đến với Lễ hội người xem còn được tham quan triển lãm kim chi, trực tiếp thưởng thức và làm kim chi. Đại diện Ban tổ chức cho biết, điểm khác biệt của Lễ hội năm nay là các gian hàng ăn không do Đại sứ quán Hàn Quốc tổ chức mà do những nhà hàng Hàn Quốc trên địa bàn TP. Hà Nội tham gia chế biến và bán với giá cả phải chăng nên khách tham quan có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon và đa dạng. Đặc biệt, nhằm thể hiện sự hòa hợp giữa Việt Nam và Hàn Quốc, Hiệp hội Gia đình Hàn-Việt cũng sẽ chuẩn bị các món ăn Việt Nam để khách tham quan có thể lựa chọn các món ăn Hàn Quốc và Việt Nam hợp khẩu vị với mình. Bên cạnh các hoạt động ẩm thực, Lễ hội còn có các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật với sự tham gia của các ban nhạc nổi tiếng của Hàn Quốc. Toàn bộ số tiền bán vé vào cửa 10.000 đồng/vé và tiền quyên góp được tại lễ hội, Ban tổ chức sẽ phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam ủng hộ đồng bào lũ lụt miền Trung. Đình Hiệp. Dĩ nhiên, xây dựng chuẩn là một việc rất khó, nhất là khi sự sáng tạo, vấn đề bản quyền, tính cạnh tranh không cho phép giống nhau như hệt. Song cái cơ bản đã tạo nên bản sắc Việt thì phải giữ. Các món ăn, chuẩn nhà hàng Việt lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt phải khắc phục tình trạng yếu kém về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là khi người nước ngoài đã hết lời ca tụng ẩm thực Việt. Tuần qua, Martin Yan - một đầu bếp nổi tiếng thế giới - đến TP.HCM đã phát biểu rằng nếu chọn một món ăn cuối cùng trước khi từ giã cuộc đời thì Yan Can Cook sẽ chọn một tô phở bự và đẹp, bỏ vô đó đầy đủ các loại rau, quả ”. Còn một du khách gốc Do Thái sau khi đến Việt Nam đã viết trong bức thư gửi bạn rằng: Tôi đã chăm chú nhìn những gì mà họ người Việt ăn, tôi dám chắc rằng trong kiếp sau tôi muốn làm người Việt Nam”. Ngày Bếp Việt năm nay, các đơn vị thành viên trong chương trình đã cam kết nâng cao chất lượng ẩm thực Việt. Ngoài việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết nối từ thực phẩm sạch đến bếp sạch, các cơ sở đào tạo đầu bếp cũng như các nhà hàng Việt quan tâm đến việc khắc phục sự pha tạp làm mất bản sắc Việt trong ẩm thực. Sự pha tạp đang trở thành thói quen của các quán ăn, nhà hàng như không dùng nước mắm mà chỉ dùng nước tương trong nêm nếm món ăn, ẩm thực việt nam dọn mâm chỉ có bát nước tương mà không có nước mắm... Năm nay đặc biệt tại hội chợ mua sắm tổ chức ở Nhà thi đấu Phú Thọ TP.HCM có chương trình hát thơ vinh danh bếp Việt, hát thơ Kiều, Lục Vân Tiên, Chinh phụ ngâm, Gia huấn ca, hát thơ Quốc đạo. Đối với người Á Đông, nhất là người Việt, ăn tết Nguyên đán là náo nức chào mừng một vận hội mới, một năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc, làm ăn phát tài. Người người đang lo sơn quét nhà cửa, kiếm cây cảnh hoa trái, câu đối tết chưng cho đẹp nhà. Năm mới cái gì cũng phải mới, nên bộ quần áo mới cho người già, trẻ em cũng là điều người Việt luôn nghĩ tới. Tết là dịp đoàn tụ gia đình, mọi người đang chuẩn bị về quê. Ngày cuối năm còn có mâm cỗ cúng mời ông bà về ăn tết với con cháu. Mâm cỗ tết tùy theo vùng miền, không thể thiếu các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh dày, bánh tét, dưa hành, củ kiệu, dưa mắm, dưa món, giò, nem, ninh, mọc, thịt đông, tôm khô... Với ước mong được an lành, không bị ma quỷ quấy nhiễu, nhất là cấm kỵ đòi nợ trong dịp tết, người ta dựng cây nêu cho tới mùng bảy mới hạ hiện còn có vài nơi trồng cây nêu như ở Nhà lưu niệm cố nghệ sĩ nhiếp ảnh Phạm Văn Mùi tại TP.HCM, các chương trình đón khách Tây ăn tết ta của các công ty du lịch.... Và còn bao nhiêu thứ nữa đã và đang tạo nên di sản văn hóa đáng quý của dân tộc Việt, cần gìn giữ đến muôn đời sau. Hãn Nguyên Nguyễn Nhã tiến sĩ sử học .. >> Yan chấm điểm” đầu bếp Việt >> Yan Can Cook chọn phở nếu chia tay cuộc đời >> Đầu bếp trứ danh làm từ thiện Martin Yan thứ hai từ phải và đại diện đơn vị sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam chiều 10-5 tại TP.HCM - Ảnh: Kim Ngân Trở lại TP.HCM lần này, Martin Yan không chỉ tất bật trong vai trò giám khảo của một cuộc thi nấu nướng mà còn bí mật” đi về từ những cuộc họp bàn, trao đổi để chiều 10-5 hợp đồng hợp tác sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam tạm dịch Khám phá Việt Nam cùng Martin Yan giữa ông và Điền Quân Media đã chính thức được ký kết. Những thực phẩm tươi ngon, gia vị độc đáo, nền ẩm thực của mỗi quốc gia, được xem là chất liệu” phản ánh phần nào tinh thần của dân tộc đó. Hơn ai hết Yan là người hiểu rõ nhất về điều đó. Bắt đầu bếp núc” từ năm 1978 với loạt chương trình ẩm thực Yan can cook, đến nay Yan đã đứng bếp và sản xuất khoảng 3.500 chương trình lớn nhỏ về ẩm thực - một con số đáng ngưỡng mộ. Nhưng dường như với ông già” 64 tuổi này, nghỉ ngơi và ngừng làm việc là hai cụm từ không hề có trong từ điển sống. Ông vẫn đi, vẫn lách cách hành tỏi, matxa” cho... Gà trước khi quay và tiếp tục mang đến những chương trình tâm huyết bằng chính kinh nghiệm và vốn sống dồi dào của mình. Cách đây 10 năm, Yan là một ngôi sao sáng giá của làng ẩm thực quốc tế. Nhưng nhận lời đến với chương trình lần này, Yan không đến với tư cách ngôi sao” mà đến bằng tất cả tình cảm ông nghĩ mình phải trả” để đáp đền lại những yêu thương mà khán giả Việt đã dành cho mình. Tôi hầu như không bao giờ cho email hay số cầm tay của mình với bất kỳ ai, nhưng đối với truyền thông và khán giả Việt Nam, tôi cực kỳ thoải mái làm điều đó. Bạn cứ thử gọi cho tôi và nói bạn là khán giả Việt đi, tôi sẵn sàng nói chuyện với bạn liên tục... Ba giờ” - Yan cười to gật gù. Sự ưu ái đặc biệt ấy khiến Yan có thêm hứng khởi để thổi vào chương trình lần này nhiều điều tươi mới. Ông chia sẻ: Những gì tôi sắp làm tới đây không đơn thuần là ẩm thực nữa, nó là thời trang, là phong cách sống, là tất cả những gì du khách quốc tế có thể nhìn vào và cảm thấy thèm muốn được một lần đặt chân đến Việt Nam”. Cuộc gặp gỡ đang diễn ra sôi nổi thì... Đùng một cái, Yan sốt sắng nhớ ra: Tôi có một cái hẹn với một số tiểu thương ở chợ Bến Thành. Xin cáo lỗi với mọi người, tôi phải đi đây!” Nhanh như gió, ông rời khỏi khán phòng trong trang phục trắng tinh quen thuộc của một bếp trưởng. Có thể những người lần đầu gặp gỡ sẽ không khỏi sốc vì những bất ngờ mưa nắng” của vị đầu bếp tên tuổi, nhưng những ai từng làm việc với Yan thì chẳng lạ lẫm gì bởi nếu có một lời mời gọi đủ sức hấp dẫn để biến ông trở thành một người... Thất thường, chắc chắn đó chỉ có thể là tiếng gọi của thực phẩm, gia vị. 17g cùng ngày, Yan đã có mặt trên chuyến bay sớm nhất để trở về Mỹ. Trước khi rời khỏi Việt Nam, ông không quên gieo vào lòng người hâm mộ Việt sự khấp khởi bằng một lời hứa: Trong khả năng của mình, tôi sẽ tái hiện sống động nhất những tinh tế của ẩm thực Việt - đó là lời hứa danh dự của Martin Yan”. Cơ hội quảng bá ra thế giới! Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Các ca sĩ Cẩm Vân, Quang Linh, Ngọc Ánh, Lam Trường, Phương Vy, Phan Đinh Tùng, Nguyễn Hồng Ân, Võ Hạ Trâm, Triệu Lộc, Quốc Thiên, nhóm Phù sa, Mây trắng, 4 Tenors... Sẽ gửi đến các ca khúc đậm đà hương vị Tết.. Một khách mời đặc biệt nữa: chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân sẽ giới thiệu những món ngon ngày Tết ngay trên sân khấu.Như Hà. Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam. Đại diện Công ty A&K, trụ sở tại TPHCM >> Thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đối với các tranh chấp ẩm thực việt nam ngày tết dân sự có yếu tố nước ngoài được xác định như sau: + Nếu bị đơn là cơ quan, tổ chức nước ngoài có trụ sở chính tại Việt Nam hoặc có cơ quan quản lý, chi nhánh, văn phòng đại diện tại Việt Nam theo quy định tại điểm a khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì nguyên đơn có thể nộp đơn khởi kiện tại TAND cấp tỉnh nơi tọa lạc chi nhánh, văn phòng đại diện của bị đơn. + Nếu tranh chấp phát sinh từ hợp đồng mà việc thực hiện toàn bộ hoặc một phần hợp đồng xảy ra trên lãnh thổ Việt Nam theo quy định tại điểm e khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì tòa án nơi thực hiện hợp đồng vẫn thụ lý vụ án. Như vậy, nếu Công ty K không có chi nhánh hoặc văn phòng đại diện tại Việt Nam nhưng quá trình thực hiện hợp đồng giữa Công ty A&K và Công ty K có diễn ra tại Việt Nam thì Công ty A&K vẫn có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại TAND cấp tỉnh nơi thực hiện hợp đồng. Nếu không rơi vào hai trường hợp trên thì Công ty A&K chỉ có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án Hàn Quốc. Vì giữa Việt Nam và Hàn Quốc chưa có Hiệp định tương trợ tư pháp trong lĩnh vực dân sự nên việc xác định thẩm quyền giải quyết vụ tranh chấp cũng như luật áp dụng sẽ căn cứ vào pháp luật của Hàn Quốc. Liên quan đến hệ thống Tòa án của Hàn Quốc chúng tôi xin cung cấp thêm một số thông tin sau: Tòa án Hàn Quốc được tổ chức thành 3 cấp Tòa án tối cao, Tòa án cấp cao bao gồm cả Tòa sáng chế, Tòa án quận bao gồm cả Tòa án gia đình, Tòa án hành chính và các tòa án chi nhánh, hạt. Tòa án quận là cơ quan có thẩm quyền giải quyết sơ thẩm các tranh chấp dân sự mà không thuộc thẩm quyền của Tòa án gia đình và Tòa án hành chính Tòa án có thẩm quyền chung. Như vậy, Công ty A&K có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án quận. Trong trường hợp không đồng ý với phán quyết của Tòa án quận, Công ty A&K có thể kháng cáo tại Tòa án cấp cao để xét xử phúc thẩm. Hiện tại, Hàn Quốc có 5 tòa án cấp cao đặt tại các thành phố Seoul, Busan, Daegu, Gwangju và Daejon. Vậy công ty có thể nộp đơn kháng cáo tại Tòa án cấp cao của Seoul. Chú ý, công ty cần tìm hiểu các quy định về Luật Tố tụng dân sự và các văn bản pháp luật Hàn Quốc có liên quan đến nội dung vụ tranh chấp vì trong quá trình giải quyết Tòa án Hàn Quốc chỉ tuân theo pháp luật Hàn Quốc. Trong trường hợp phán quyết của Tòa án Hàn Quốc tuyên Công ty A&K thua kiện nhưng sau đó xuất hiện các trường hợp thuộc thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đã liệt kê ở trên thì Công ty vẫn có quyền nộp đơn khởi kiện lại tại Tòa án có thẩm quyền của Việt Nam. Việc giải quyết của Tòa án Việt Nam sẽ không bị ảnh hưởng bởi kết quả giải quyết của Tòa án Hàn Quốc. Bành Quốc Tuấn Khoa Luật – ĐH Kinh tế Luật Bạn đọc có thắc mắc về các vấn đề kinh tế - pháp luật, vui lòng gởi câu hỏi cho chúng tôi qua địa chỉ: Mục Tư vấn Kinh tế - Pháp luật, Ban Kinh tế, Báo Sài Gòn Giải Phóng, 399 Hồng Bàng, phường 14, quận 5, TPHCM; email: hanni@sggp.org.vn ; ĐT: 0839294072 – 0903.975323.
Thứ Năm, 22 tháng 5, 2014
Văn hóa ẩm thực Việt Nam có một tiềm năng rất to lớn
Đầu bếp nổi danh thế giới Martin
Yan Yan Can Cook trong một lần trả lời phỏng vấn với phóng viên Thanh Niên đã
nhận định: Dương Huy Khải chính là một trong những đầu bếp giỏi nhất thế giới
hiện nay”. Sự kiện này do Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam phối hợp với Bộ
Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc, Tổng
công ty phân phố nông thủy sản thực phẩm Hàn Quốc, Quỹ Giao lưu quốc tế Hàn Quốc,
Tổng cục Du lịch Hà Quốc phối hợp tổ chức. Tại lễ hội có gần 50 gian hàng của
các doanh nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc. Các gian hàng đem đến những sản phẩm nông
sản và ẩm thực độc đáo nhất của hai quốc gia. Một trong những gian hàng được
bày bán trong lễ hội lần này Lễ hội không chỉ có người Việt Nam- Hàn Quốc mà
còn thu hút rất nhiều du khách ngoại quốc khác ở Việt Nam. Những người tham dự
lễ hội năm nay không chỉ được mua các món ăn cổ truyền đặc trưng của xứ Hàn mà
còn được dùng thử đồ ăn tại các gian hàng. Đến với lễ hội người tham dự còn được
làm thử các món ăn của Hàn Quốc, được tham gia các trò chơi truyền thống vô
cùng đặc sắc của xứ sở Kim chi. Bên cạnh đó, BTC của lễ hội còn tổ chức bốc
thăm trúng thưởng các đồ điện giá trị như: ti vi LG, nồi cơm điện Cuckoo, lò vi
sóng. Người tham gia được thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc miễn phí Các bạn trẻ Việt
Nam được hướng dẫn làm món ăn Hàn Quốc Tại đây, các ca sĩ Kpop nổi tiếng ẩm
thực việt nam cũng đã thể hiện những ca khúc tiếng Hàn hấp dẫn, lôi cuốn và
tình cảm. Người tham dự còn được mặc thử Han-bok- trang phục truyền phục của những
người phụ nữ Hàn Quốc. Những người tham dự lễ hội được thưởng thức những ca
khúc độc đáo Lễ hội là cơ hội để người dân hai nước hiểu hơn về văn hóa của nước
bạn đồng thời thắt chặt hơn tình hữu nghị của hai nước. Ban tổ chức lễ hội cho
biết, toàn bộ số tiền lợi nhuận thu được từ việc bán vé vào cửa 10 nghìn đồng/
vé sẽ được quyên góp cho Quỹ Vì người nghèo Việt Nam, ủng hộ cho đồng bào miền
Trung khắc phục hậu quả lũ lụt vừa qua..
Michel Roux tận tình hướng dẫn các đầu bếp trẻ người Việt... Tiết mục biểu diễn tại lễ hội. Lễ hội văn hóa- ẩm thực được tổ chức nhằm kỉ niệm 20 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa hai nước Việt- Hàn. Phát biểu tại lễ khai mạc ông Hachanho, Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam nhấn mạnh: Trong 20 năm qua, Việt Nam và Hàn Quốc đã tạo dựng một mối quan hệ đặc biệt trên nhiều lĩnh vực như chính trị, kinh tế, văn hóa và giao lưu con người. Đặc biệt, 2 nước có rất nhiều điểm chung trong văn hóa ẩm thực”.. Tại lễ hội gần 50 gian hàng của các doanh nghiệp uy tín của Việt Nam và Hàn Quốc sẽ giới thiệu và bán các mặt hàng nông sản tiêu biểu của hai nước. Không gian Lễ hội sẽ gồm các khu vực Ẩm thực, khu Triển lãm và bán hàng, sân chơi có thưởng với các trò chơi truyền thống của hai nước. Bên cạnh đó, lễ hội còn có các chương trình nghệ thuật giải trí như múa sư tử, Taekwondo, võ thuật truyền thống Việt Nam, biểu diễn K-pop, ném tên, chụp ảnh, trò chơi đôi, nhảy dây, thi cuốn nem và kim báp, ảo thuật, biểu diễn violon…; mua sắm hàng hóa và nhiều hoạt động thú vị khác. Thanh Lịch-Hồng Hạnh. Ảnh minh họa Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào lúc 10h ngày 16/11. Tham gia Lễ hội lần này có nhiều doanh nghiệp thực phẩm ngon của Hàn Quốc như Công ty sữa Namyang, Công ty mì Paldo, K-Mart, Star Korea… nhằm giới thiệu với thực khách những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Đến với Lễ hội người xem còn được tham quan triển lãm kim chi, trực tiếp thưởng thức và làm kim chi. Đại diện Ban tổ chức cho biết, điểm khác biệt của Lễ hội năm nay là các gian hàng ăn không do Đại sứ quán Hàn Quốc tổ chức mà do những nhà hàng Hàn Quốc trên địa bàn TP. Hà Nội tham gia chế biến và bán với giá cả phải chăng nên khách tham quan có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon và đa dạng. Đặc biệt, nhằm thể hiện sự hòa hợp giữa Việt Nam và Hàn Quốc, Hiệp hội Gia đình Hàn-Việt cũng sẽ chuẩn bị các món ăn Việt Nam để khách tham quan có thể lựa chọn các món ăn Hàn Quốc và Việt Nam hợp khẩu vị với mình. Bên cạnh các hoạt động ẩm thực, Lễ hội còn có các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật với sự tham gia của các ban nhạc nổi tiếng của Hàn Quốc. Toàn bộ số tiền bán vé vào cửa 10.000 đồng/vé và tiền quyên góp được tại lễ hội, Ban tổ chức sẽ phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam ủng hộ đồng bào lũ lụt miền Trung. Đình Hiệp. Dĩ nhiên, xây dựng chuẩn là một việc rất khó, nhất là khi sự sáng tạo, vấn đề bản quyền, tính cạnh tranh không cho phép giống nhau như hệt. Song cái cơ bản đã tạo nên bản sắc Việt thì phải giữ. Các món ăn, chuẩn nhà hàng Việt lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt phải khắc phục tình trạng yếu kém về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là khi người nước ngoài đã hết lời ca tụng ẩm thực Việt. Tuần qua, Martin Yan - một đầu bếp nổi tiếng thế giới - đến TP.HCM đã phát biểu rằng nếu chọn một món ăn cuối cùng trước khi từ giã cuộc đời thì Yan Can Cook sẽ chọn một tô phở bự và đẹp, bỏ vô đó đầy đủ các loại rau, quả ”. Còn một du khách gốc Do Thái sau khi đến Việt Nam đã viết trong bức thư gửi bạn rằng: Tôi đã chăm chú nhìn những gì mà họ người Việt ăn, tôi dám chắc rằng trong kiếp sau tôi muốn làm người Việt Nam”. Ngày Bếp Việt năm nay, các đơn vị thành viên trong chương trình đã cam kết nâng cao chất lượng ẩm thực Việt. Ngoài việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết nối từ thực phẩm sạch đến bếp sạch, các cơ sở đào tạo đầu bếp cũng như các nhà hàng Việt quan tâm đến việc khắc phục sự pha tạp làm mất bản sắc Việt trong ẩm thực. Sự pha tạp đang trở thành thói quen của các quán ăn, nhà hàng như không dùng nước mắm mà chỉ dùng nước tương trong nêm nếm món ăn, ẩm thực việt nam dọn mâm chỉ có bát nước tương mà không có nước mắm... Năm nay đặc biệt tại hội chợ mua sắm tổ chức ở Nhà thi đấu Phú Thọ TP.HCM có chương trình hát thơ vinh danh bếp Việt, hát thơ Kiều, Lục Vân Tiên, Chinh phụ ngâm, Gia huấn ca, hát thơ Quốc đạo. Đối với người Á Đông, nhất là người Việt, ăn tết Nguyên đán là náo nức chào mừng một vận hội mới, một năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc, làm ăn phát tài. Người người đang lo sơn quét nhà cửa, kiếm cây cảnh hoa trái, câu đối tết chưng cho đẹp nhà. Năm mới cái gì cũng phải mới, nên bộ quần áo mới cho người già, trẻ em cũng là điều người Việt luôn nghĩ tới. Tết là dịp đoàn tụ gia đình, mọi người đang chuẩn bị về quê. Ngày cuối năm còn có mâm cỗ cúng mời ông bà về ăn tết với con cháu. Mâm cỗ tết tùy theo vùng miền, không thể thiếu các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh dày, bánh tét, dưa hành, củ kiệu, dưa mắm, dưa món, giò, nem, ninh, mọc, thịt đông, tôm khô... Với ước mong được an lành, không bị ma quỷ quấy nhiễu, nhất là cấm kỵ đòi nợ trong dịp tết, người ta dựng cây nêu cho tới mùng bảy mới hạ hiện còn có vài nơi trồng cây nêu như ở Nhà lưu niệm cố nghệ sĩ nhiếp ảnh Phạm Văn Mùi tại TP.HCM, các chương trình đón khách Tây ăn tết ta của các công ty du lịch.... Và còn bao nhiêu thứ nữa đã và đang tạo nên di sản văn hóa đáng quý của dân tộc Việt, cần gìn giữ đến muôn đời sau. Hãn Nguyên Nguyễn Nhã tiến sĩ sử học .. >> Yan chấm điểm” đầu bếp Việt >> Yan Can Cook chọn phở nếu chia tay cuộc đời >> Đầu bếp trứ danh làm từ thiện Martin Yan thứ hai từ phải và đại diện đơn vị sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam chiều 10-5 tại TP.HCM - Ảnh: Kim Ngân Trở lại TP.HCM lần này, Martin Yan không chỉ tất bật trong vai trò giám khảo của một cuộc thi nấu nướng mà còn bí mật” đi về từ những cuộc họp bàn, trao đổi để chiều 10-5 hợp đồng hợp tác sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam tạm dịch Khám phá Việt Nam cùng Martin Yan giữa ông và Điền Quân Media đã chính thức được ký kết. Những thực phẩm tươi ngon, gia vị độc đáo, nền ẩm thực của mỗi quốc gia, được xem là chất liệu” phản ánh phần nào tinh thần của dân tộc đó. Hơn ai hết Yan là người hiểu rõ nhất về điều đó. Bắt đầu bếp núc” từ năm 1978 với loạt chương trình ẩm thực Yan can cook, đến nay Yan đã đứng bếp và sản xuất khoảng 3.500 chương trình lớn nhỏ về ẩm thực - một con số đáng ngưỡng mộ. Nhưng dường như với ông già” 64 tuổi này, nghỉ ngơi và ngừng làm việc là hai cụm từ không hề có trong từ điển sống. Ông vẫn đi, vẫn lách cách hành tỏi, matxa” cho... Gà trước khi quay và tiếp tục mang đến những chương trình tâm huyết bằng chính kinh nghiệm và vốn sống dồi dào của mình. Cách đây 10 năm, Yan là một ngôi sao sáng giá của làng ẩm thực quốc tế. Nhưng nhận lời đến với chương trình lần này, Yan không đến với tư cách ngôi sao” mà đến bằng tất cả tình cảm ông nghĩ mình phải trả” để đáp đền lại những yêu thương mà khán giả Việt đã dành cho mình. Tôi hầu như không bao giờ cho email hay số cầm tay của mình với bất kỳ ai, nhưng đối với truyền thông và khán giả Việt Nam, tôi cực kỳ thoải mái làm điều đó. Bạn cứ thử gọi cho tôi và nói bạn là khán giả Việt đi, tôi sẵn sàng nói chuyện với bạn liên tục... Ba giờ” - Yan cười to gật gù. Sự ưu ái đặc biệt ấy khiến Yan có thêm hứng khởi để thổi vào chương trình lần này nhiều điều tươi mới. Ông chia sẻ: Những gì tôi sắp làm tới đây không đơn thuần là ẩm thực nữa, nó là thời trang, là phong cách sống, là tất cả những gì du khách quốc tế có thể nhìn vào và cảm thấy thèm muốn được một lần đặt chân đến Việt Nam”. Cuộc gặp gỡ đang diễn ra sôi nổi thì... Đùng một cái, Yan sốt sắng nhớ ra: Tôi có một cái hẹn với một số tiểu thương ở chợ Bến Thành. Xin cáo lỗi với mọi người, tôi phải đi đây!” Nhanh như gió, ông rời khỏi khán phòng trong trang phục trắng tinh quen thuộc của một bếp trưởng. Có thể những người lần đầu gặp gỡ sẽ không khỏi sốc vì những bất ngờ mưa nắng” của vị đầu bếp tên tuổi, nhưng những ai từng làm việc với Yan thì chẳng lạ lẫm gì bởi nếu có một lời mời gọi đủ sức hấp dẫn để biến ông trở thành một người... Thất thường, chắc chắn đó chỉ có thể là tiếng gọi của thực phẩm, gia vị. 17g cùng ngày, Yan đã có mặt trên chuyến bay sớm nhất để trở về Mỹ. Trước khi rời khỏi Việt Nam, ông không quên gieo vào lòng người hâm mộ Việt sự khấp khởi bằng một lời hứa: Trong khả năng của mình, tôi sẽ tái hiện sống động nhất những tinh tế của ẩm thực Việt - đó là lời hứa danh dự của Martin Yan”. Cơ hội quảng bá ra thế giới! Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Các ca sĩ Cẩm Vân, Quang Linh, Ngọc Ánh, Lam Trường, Phương Vy, Phan Đinh Tùng, Nguyễn Hồng Ân, Võ Hạ Trâm, Triệu Lộc, Quốc Thiên, nhóm Phù sa, Mây trắng, 4 Tenors... Sẽ gửi đến các ca khúc đậm đà hương vị Tết.. Một khách mời đặc biệt nữa: chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân sẽ giới thiệu những món ngon ngày Tết ngay trên sân khấu.Như Hà. Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam. Đại diện Công ty A&K, trụ sở tại TPHCM >> Thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đối với các tranh chấp ẩm thực việt nam ngày tết dân sự có yếu tố nước ngoài được xác định như sau: + Nếu bị đơn là cơ quan, tổ chức nước ngoài có trụ sở chính tại Việt Nam hoặc có cơ quan quản lý, chi nhánh, văn phòng đại diện tại Việt Nam theo quy định tại điểm a khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì nguyên đơn có thể nộp đơn khởi kiện tại TAND cấp tỉnh nơi tọa lạc chi nhánh, văn phòng đại diện của bị đơn. + Nếu tranh chấp phát sinh từ hợp đồng mà việc thực hiện toàn bộ hoặc một phần hợp đồng xảy ra trên lãnh thổ Việt Nam theo quy định tại điểm e khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì tòa án nơi thực hiện hợp đồng vẫn thụ lý vụ án. Như vậy, nếu Công ty K không có chi nhánh hoặc văn phòng đại diện tại Việt Nam nhưng quá trình thực hiện hợp đồng giữa Công ty A&K và Công ty K có diễn ra tại Việt Nam thì Công ty A&K vẫn có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại TAND cấp tỉnh nơi thực hiện hợp đồng. Nếu không rơi vào hai trường hợp trên thì Công ty A&K chỉ có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án Hàn Quốc. Vì giữa Việt Nam và Hàn Quốc chưa có Hiệp định tương trợ tư pháp trong lĩnh vực dân sự nên việc xác định thẩm quyền giải quyết vụ tranh chấp cũng như luật áp dụng sẽ căn cứ vào pháp luật của Hàn Quốc. Liên quan đến hệ thống Tòa án của Hàn Quốc chúng tôi xin cung cấp thêm một số thông tin sau: Tòa án Hàn Quốc được tổ chức thành 3 cấp Tòa án tối cao, Tòa án cấp cao bao gồm cả Tòa sáng chế, Tòa án quận bao gồm cả Tòa án gia đình, Tòa án hành chính và các tòa án chi nhánh, hạt. Tòa án quận là cơ quan có thẩm quyền giải quyết sơ thẩm các tranh chấp dân sự mà không thuộc thẩm quyền của Tòa án gia đình và Tòa án hành chính Tòa án có thẩm quyền chung. Như vậy, Công ty A&K có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án quận. Trong trường hợp không đồng ý với phán quyết của Tòa án quận, Công ty A&K có thể kháng cáo tại Tòa án cấp cao để xét xử phúc thẩm. Hiện tại, Hàn Quốc có 5 tòa án cấp cao đặt tại các thành phố Seoul, Busan, Daegu, Gwangju và Daejon. Vậy công ty có thể nộp đơn kháng cáo tại Tòa án cấp cao của Seoul. Chú ý, công ty cần tìm hiểu các quy định về Luật Tố tụng dân sự và các văn bản pháp luật Hàn Quốc có liên quan đến nội dung vụ tranh chấp vì trong quá trình giải quyết Tòa án Hàn Quốc chỉ tuân theo pháp luật Hàn Quốc. Trong trường hợp phán quyết của Tòa án Hàn Quốc tuyên Công ty A&K thua kiện nhưng sau đó xuất hiện các trường hợp thuộc thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đã liệt kê ở trên thì Công ty vẫn có quyền nộp đơn khởi kiện lại tại Tòa án có thẩm quyền của Việt Nam. Việc giải quyết của Tòa án Việt Nam sẽ không bị ảnh hưởng bởi kết quả giải quyết của Tòa án Hàn Quốc. Bành Quốc Tuấn Khoa Luật – ĐH Kinh tế Luật Bạn đọc có thắc mắc về các vấn đề kinh tế - pháp luật, vui lòng gởi câu hỏi cho chúng tôi qua địa chỉ: Mục Tư vấn Kinh tế - Pháp luật, Ban Kinh tế, Báo Sài Gòn Giải Phóng, 399 Hồng Bàng, phường 14, quận 5, TPHCM; email: hanni@sggp.org.vn ; ĐT: 0839294072 – 0903.975323.
Michel Roux tận tình hướng dẫn các đầu bếp trẻ người Việt... Tiết mục biểu diễn tại lễ hội. Lễ hội văn hóa- ẩm thực được tổ chức nhằm kỉ niệm 20 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa hai nước Việt- Hàn. Phát biểu tại lễ khai mạc ông Hachanho, Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam nhấn mạnh: Trong 20 năm qua, Việt Nam và Hàn Quốc đã tạo dựng một mối quan hệ đặc biệt trên nhiều lĩnh vực như chính trị, kinh tế, văn hóa và giao lưu con người. Đặc biệt, 2 nước có rất nhiều điểm chung trong văn hóa ẩm thực”.. Tại lễ hội gần 50 gian hàng của các doanh nghiệp uy tín của Việt Nam và Hàn Quốc sẽ giới thiệu và bán các mặt hàng nông sản tiêu biểu của hai nước. Không gian Lễ hội sẽ gồm các khu vực Ẩm thực, khu Triển lãm và bán hàng, sân chơi có thưởng với các trò chơi truyền thống của hai nước. Bên cạnh đó, lễ hội còn có các chương trình nghệ thuật giải trí như múa sư tử, Taekwondo, võ thuật truyền thống Việt Nam, biểu diễn K-pop, ném tên, chụp ảnh, trò chơi đôi, nhảy dây, thi cuốn nem và kim báp, ảo thuật, biểu diễn violon…; mua sắm hàng hóa và nhiều hoạt động thú vị khác. Thanh Lịch-Hồng Hạnh. Ảnh minh họa Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào lúc 10h ngày 16/11. Tham gia Lễ hội lần này có nhiều doanh nghiệp thực phẩm ngon của Hàn Quốc như Công ty sữa Namyang, Công ty mì Paldo, K-Mart, Star Korea… nhằm giới thiệu với thực khách những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Đến với Lễ hội người xem còn được tham quan triển lãm kim chi, trực tiếp thưởng thức và làm kim chi. Đại diện Ban tổ chức cho biết, điểm khác biệt của Lễ hội năm nay là các gian hàng ăn không do Đại sứ quán Hàn Quốc tổ chức mà do những nhà hàng Hàn Quốc trên địa bàn TP. Hà Nội tham gia chế biến và bán với giá cả phải chăng nên khách tham quan có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon và đa dạng. Đặc biệt, nhằm thể hiện sự hòa hợp giữa Việt Nam và Hàn Quốc, Hiệp hội Gia đình Hàn-Việt cũng sẽ chuẩn bị các món ăn Việt Nam để khách tham quan có thể lựa chọn các món ăn Hàn Quốc và Việt Nam hợp khẩu vị với mình. Bên cạnh các hoạt động ẩm thực, Lễ hội còn có các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật với sự tham gia của các ban nhạc nổi tiếng của Hàn Quốc. Toàn bộ số tiền bán vé vào cửa 10.000 đồng/vé và tiền quyên góp được tại lễ hội, Ban tổ chức sẽ phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam ủng hộ đồng bào lũ lụt miền Trung. Đình Hiệp. Dĩ nhiên, xây dựng chuẩn là một việc rất khó, nhất là khi sự sáng tạo, vấn đề bản quyền, tính cạnh tranh không cho phép giống nhau như hệt. Song cái cơ bản đã tạo nên bản sắc Việt thì phải giữ. Các món ăn, chuẩn nhà hàng Việt lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt phải khắc phục tình trạng yếu kém về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là khi người nước ngoài đã hết lời ca tụng ẩm thực Việt. Tuần qua, Martin Yan - một đầu bếp nổi tiếng thế giới - đến TP.HCM đã phát biểu rằng nếu chọn một món ăn cuối cùng trước khi từ giã cuộc đời thì Yan Can Cook sẽ chọn một tô phở bự và đẹp, bỏ vô đó đầy đủ các loại rau, quả ”. Còn một du khách gốc Do Thái sau khi đến Việt Nam đã viết trong bức thư gửi bạn rằng: Tôi đã chăm chú nhìn những gì mà họ người Việt ăn, tôi dám chắc rằng trong kiếp sau tôi muốn làm người Việt Nam”. Ngày Bếp Việt năm nay, các đơn vị thành viên trong chương trình đã cam kết nâng cao chất lượng ẩm thực Việt. Ngoài việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết nối từ thực phẩm sạch đến bếp sạch, các cơ sở đào tạo đầu bếp cũng như các nhà hàng Việt quan tâm đến việc khắc phục sự pha tạp làm mất bản sắc Việt trong ẩm thực. Sự pha tạp đang trở thành thói quen của các quán ăn, nhà hàng như không dùng nước mắm mà chỉ dùng nước tương trong nêm nếm món ăn, ẩm thực việt nam dọn mâm chỉ có bát nước tương mà không có nước mắm... Năm nay đặc biệt tại hội chợ mua sắm tổ chức ở Nhà thi đấu Phú Thọ TP.HCM có chương trình hát thơ vinh danh bếp Việt, hát thơ Kiều, Lục Vân Tiên, Chinh phụ ngâm, Gia huấn ca, hát thơ Quốc đạo. Đối với người Á Đông, nhất là người Việt, ăn tết Nguyên đán là náo nức chào mừng một vận hội mới, một năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc, làm ăn phát tài. Người người đang lo sơn quét nhà cửa, kiếm cây cảnh hoa trái, câu đối tết chưng cho đẹp nhà. Năm mới cái gì cũng phải mới, nên bộ quần áo mới cho người già, trẻ em cũng là điều người Việt luôn nghĩ tới. Tết là dịp đoàn tụ gia đình, mọi người đang chuẩn bị về quê. Ngày cuối năm còn có mâm cỗ cúng mời ông bà về ăn tết với con cháu. Mâm cỗ tết tùy theo vùng miền, không thể thiếu các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh dày, bánh tét, dưa hành, củ kiệu, dưa mắm, dưa món, giò, nem, ninh, mọc, thịt đông, tôm khô... Với ước mong được an lành, không bị ma quỷ quấy nhiễu, nhất là cấm kỵ đòi nợ trong dịp tết, người ta dựng cây nêu cho tới mùng bảy mới hạ hiện còn có vài nơi trồng cây nêu như ở Nhà lưu niệm cố nghệ sĩ nhiếp ảnh Phạm Văn Mùi tại TP.HCM, các chương trình đón khách Tây ăn tết ta của các công ty du lịch.... Và còn bao nhiêu thứ nữa đã và đang tạo nên di sản văn hóa đáng quý của dân tộc Việt, cần gìn giữ đến muôn đời sau. Hãn Nguyên Nguyễn Nhã tiến sĩ sử học .. >> Yan chấm điểm” đầu bếp Việt >> Yan Can Cook chọn phở nếu chia tay cuộc đời >> Đầu bếp trứ danh làm từ thiện Martin Yan thứ hai từ phải và đại diện đơn vị sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam chiều 10-5 tại TP.HCM - Ảnh: Kim Ngân Trở lại TP.HCM lần này, Martin Yan không chỉ tất bật trong vai trò giám khảo của một cuộc thi nấu nướng mà còn bí mật” đi về từ những cuộc họp bàn, trao đổi để chiều 10-5 hợp đồng hợp tác sản xuất chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam tạm dịch Khám phá Việt Nam cùng Martin Yan giữa ông và Điền Quân Media đã chính thức được ký kết. Những thực phẩm tươi ngon, gia vị độc đáo, nền ẩm thực của mỗi quốc gia, được xem là chất liệu” phản ánh phần nào tinh thần của dân tộc đó. Hơn ai hết Yan là người hiểu rõ nhất về điều đó. Bắt đầu bếp núc” từ năm 1978 với loạt chương trình ẩm thực Yan can cook, đến nay Yan đã đứng bếp và sản xuất khoảng 3.500 chương trình lớn nhỏ về ẩm thực - một con số đáng ngưỡng mộ. Nhưng dường như với ông già” 64 tuổi này, nghỉ ngơi và ngừng làm việc là hai cụm từ không hề có trong từ điển sống. Ông vẫn đi, vẫn lách cách hành tỏi, matxa” cho... Gà trước khi quay và tiếp tục mang đến những chương trình tâm huyết bằng chính kinh nghiệm và vốn sống dồi dào của mình. Cách đây 10 năm, Yan là một ngôi sao sáng giá của làng ẩm thực quốc tế. Nhưng nhận lời đến với chương trình lần này, Yan không đến với tư cách ngôi sao” mà đến bằng tất cả tình cảm ông nghĩ mình phải trả” để đáp đền lại những yêu thương mà khán giả Việt đã dành cho mình. Tôi hầu như không bao giờ cho email hay số cầm tay của mình với bất kỳ ai, nhưng đối với truyền thông và khán giả Việt Nam, tôi cực kỳ thoải mái làm điều đó. Bạn cứ thử gọi cho tôi và nói bạn là khán giả Việt đi, tôi sẵn sàng nói chuyện với bạn liên tục... Ba giờ” - Yan cười to gật gù. Sự ưu ái đặc biệt ấy khiến Yan có thêm hứng khởi để thổi vào chương trình lần này nhiều điều tươi mới. Ông chia sẻ: Những gì tôi sắp làm tới đây không đơn thuần là ẩm thực nữa, nó là thời trang, là phong cách sống, là tất cả những gì du khách quốc tế có thể nhìn vào và cảm thấy thèm muốn được một lần đặt chân đến Việt Nam”. Cuộc gặp gỡ đang diễn ra sôi nổi thì... Đùng một cái, Yan sốt sắng nhớ ra: Tôi có một cái hẹn với một số tiểu thương ở chợ Bến Thành. Xin cáo lỗi với mọi người, tôi phải đi đây!” Nhanh như gió, ông rời khỏi khán phòng trong trang phục trắng tinh quen thuộc của một bếp trưởng. Có thể những người lần đầu gặp gỡ sẽ không khỏi sốc vì những bất ngờ mưa nắng” của vị đầu bếp tên tuổi, nhưng những ai từng làm việc với Yan thì chẳng lạ lẫm gì bởi nếu có một lời mời gọi đủ sức hấp dẫn để biến ông trở thành một người... Thất thường, chắc chắn đó chỉ có thể là tiếng gọi của thực phẩm, gia vị. 17g cùng ngày, Yan đã có mặt trên chuyến bay sớm nhất để trở về Mỹ. Trước khi rời khỏi Việt Nam, ông không quên gieo vào lòng người hâm mộ Việt sự khấp khởi bằng một lời hứa: Trong khả năng của mình, tôi sẽ tái hiện sống động nhất những tinh tế của ẩm thực Việt - đó là lời hứa danh dự của Martin Yan”. Cơ hội quảng bá ra thế giới! Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Loạt chương trình Martin Yan - Taste of Vietnam mùa đầu tiên sẽ gồm 26 tập phim với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗi tập phim là một ký sự ngắn ngày” đi qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất ở mỗi vùng miền, có những nơi du khách đã quen tên, có những nơi lần đầu được nhắc đến... Và Martin Yan - nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng người Mỹ gốc Hoa - sẽ đóng vai trò là linh hồn”, là người dẫn chương trình, là lữ khách ham vui” bị quyến rũ bởi ẩm thực phong phú khắp ba miền... Mỗi tập phim sẽ có 2-3 món ăn được Martin Yan thưởng thức và thực hiện ngay tại chỗ cùng những chủ nhà Việt Nam hoặc tại phim trường kèm theo câu nói bất hủ: If Yan can cook, so do you - Nếu Yan làm được thì bạn cũng làm được. Với kinh phí đầu tư cho mỗi tập phim chưa kể phát sinh lên đến 25.000 USD, có thể phần nào thấy được sự nghiêm túc và kỳ vọng của những người sản xuất để có được một chương trình hấp dẫn. Gần là để góp phần chào mừng Năm di sản quốc gia 2012 của Việt Nam, xa hơn chúng tôi muốn sản xuất thêm loạt thứ hai, thứ ba của chương trình để Martin Yan - Taste of Vietnam thật sự trở thành một thương hiệu đẳng cấp, phủ sóng” tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều quốc gia nhất có thể. Vậy nên, ngoài việc phát sóng tại Việt Nam, hai kênh ẩm thực lớn là Food Channel và hệ thống PSB của Mỹ - những kênh truyền hình từng hợp tác với Yan khá nhiều lần trước đây - là đối tượng tiếp theo mà chương trình hướng tới” - ông Bửu Điền, đại diện của Điền Quân Media, đơn vị hợp tác cùng Yan trong chương trình lần này, cho biết. Chương trình dự kiến tiến hành quay hình vào tháng 8-2012 và ra mắt chính thức đầu năm 2013. Các ca sĩ Cẩm Vân, Quang Linh, Ngọc Ánh, Lam Trường, Phương Vy, Phan Đinh Tùng, Nguyễn Hồng Ân, Võ Hạ Trâm, Triệu Lộc, Quốc Thiên, nhóm Phù sa, Mây trắng, 4 Tenors... Sẽ gửi đến các ca khúc đậm đà hương vị Tết.. Một khách mời đặc biệt nữa: chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân sẽ giới thiệu những món ngon ngày Tết ngay trên sân khấu.Như Hà. Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam. Đại diện Công ty A&K, trụ sở tại TPHCM >> Thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đối với các tranh chấp ẩm thực việt nam ngày tết dân sự có yếu tố nước ngoài được xác định như sau: + Nếu bị đơn là cơ quan, tổ chức nước ngoài có trụ sở chính tại Việt Nam hoặc có cơ quan quản lý, chi nhánh, văn phòng đại diện tại Việt Nam theo quy định tại điểm a khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì nguyên đơn có thể nộp đơn khởi kiện tại TAND cấp tỉnh nơi tọa lạc chi nhánh, văn phòng đại diện của bị đơn. + Nếu tranh chấp phát sinh từ hợp đồng mà việc thực hiện toàn bộ hoặc một phần hợp đồng xảy ra trên lãnh thổ Việt Nam theo quy định tại điểm e khoản 2 Điều 410 Bộ luật TTDS 2004 thì tòa án nơi thực hiện hợp đồng vẫn thụ lý vụ án. Như vậy, nếu Công ty K không có chi nhánh hoặc văn phòng đại diện tại Việt Nam nhưng quá trình thực hiện hợp đồng giữa Công ty A&K và Công ty K có diễn ra tại Việt Nam thì Công ty A&K vẫn có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại TAND cấp tỉnh nơi thực hiện hợp đồng. Nếu không rơi vào hai trường hợp trên thì Công ty A&K chỉ có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án Hàn Quốc. Vì giữa Việt Nam và Hàn Quốc chưa có Hiệp định tương trợ tư pháp trong lĩnh vực dân sự nên việc xác định thẩm quyền giải quyết vụ tranh chấp cũng như luật áp dụng sẽ căn cứ vào pháp luật của Hàn Quốc. Liên quan đến hệ thống Tòa án của Hàn Quốc chúng tôi xin cung cấp thêm một số thông tin sau: Tòa án Hàn Quốc được tổ chức thành 3 cấp Tòa án tối cao, Tòa án cấp cao bao gồm cả Tòa sáng chế, Tòa án quận bao gồm cả Tòa án gia đình, Tòa án hành chính và các tòa án chi nhánh, hạt. Tòa án quận là cơ quan có thẩm quyền giải quyết sơ thẩm các tranh chấp dân sự mà không thuộc thẩm quyền của Tòa án gia đình và Tòa án hành chính Tòa án có thẩm quyền chung. Như vậy, Công ty A&K có thể nộp đơn khởi kiện Công ty K tại Tòa án quận. Trong trường hợp không đồng ý với phán quyết của Tòa án quận, Công ty A&K có thể kháng cáo tại Tòa án cấp cao để xét xử phúc thẩm. Hiện tại, Hàn Quốc có 5 tòa án cấp cao đặt tại các thành phố Seoul, Busan, Daegu, Gwangju và Daejon. Vậy công ty có thể nộp đơn kháng cáo tại Tòa án cấp cao của Seoul. Chú ý, công ty cần tìm hiểu các quy định về Luật Tố tụng dân sự và các văn bản pháp luật Hàn Quốc có liên quan đến nội dung vụ tranh chấp vì trong quá trình giải quyết Tòa án Hàn Quốc chỉ tuân theo pháp luật Hàn Quốc. Trong trường hợp phán quyết của Tòa án Hàn Quốc tuyên Công ty A&K thua kiện nhưng sau đó xuất hiện các trường hợp thuộc thẩm quyền của Tòa án Việt Nam đã liệt kê ở trên thì Công ty vẫn có quyền nộp đơn khởi kiện lại tại Tòa án có thẩm quyền của Việt Nam. Việc giải quyết của Tòa án Việt Nam sẽ không bị ảnh hưởng bởi kết quả giải quyết của Tòa án Hàn Quốc. Bành Quốc Tuấn Khoa Luật – ĐH Kinh tế Luật Bạn đọc có thắc mắc về các vấn đề kinh tế - pháp luật, vui lòng gởi câu hỏi cho chúng tôi qua địa chỉ: Mục Tư vấn Kinh tế - Pháp luật, Ban Kinh tế, Báo Sài Gòn Giải Phóng, 399 Hồng Bàng, phường 14, quận 5, TPHCM; email: hanni@sggp.org.vn ; ĐT: 0839294072 – 0903.975323.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét